Natalia Cisterna - Food Designer & Storyteller

La comida es el medio.

Abrí el restaurante La Mojigata hace 8 años en el Barrio de Las Letras (Madrid). Desde entonces, ese proyecto ha caminado conmigo y se ha transformado a medida que mi relación con la comida ha ido cambiando.

He transitado muchos caminos y en cada uno de ellos la comida ha tenido un valor distinto y significados diferentes.

La comida no es sólo alimento para nuestro cuerpo, también lo es para nuestros ojos, para nuestros oídos, para nuestro tacto y para nuestra alma  y hoy trabajo con ella de un modo holístico: desde la estética, desde el arte, desde la comunicación, el diseño, la educación...

Me gusta crear  experiencias que empujen a una reflexión, que cuenten una historia, que te conecten con tus recuerdos o que te permitan vislumbrar un futuro mejor.

Ayudo a empresas, instituciones y marcas a contar mejor aquello que hacen y siempre, a través de la comida. Diseño nuevas narrativas y escenarios gastronómicos.

Gran parte de mi tiempo lo dedico a investigar sobre los motivos que nos han llevado a establecer la relación actual que mantenemos con la comida y de cómo afecta esta relación a nuestra salud o a nuestro entorno.

 

Divulgo mis hallazgos a través de charlas, talleres, textos o artefactos con el objetivo de devolver a los alimentos su valor más esencial, el de mantenernos vivos.

T. +34 603675492

 © 2019 / Natalia Cisterna